手順

①じゃがいもは皮を剥いてスライサーで千切りにしてボウルに入れ、釜揚げしらす、おろしにんにくとよく和える。

②フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら①を入れてヘラで押さえつけるようにして形（２ｃｍ程度の厚みを目安に）をまとめ、中火弱で１０分程度焼く。

③焼き目がついて裏側が十分焼き固まったら裏返し、オリーブオイルを足してさらに１０分程度焼く。

※蓋をして裏返し、そのまま滑らせるように戻せば失敗が少ない。

④焼き上がったら好みの大きさに切り分け、Lot32バジルオリーブオイルと塩を付けて食べる。

※しらす以外に桜海老やベーコンなども合う。